入社２５年 ユニネクのことなら俺におまかせブログ　岩。

20世紀までは、職人さんや技術者は無愛想でも許されていました。

いい仕事をしていればそれでいいと考えられていました。

ところが、今これでは許されなくなりました。

どんなに一流の職人さんや技術者でもお客様のほうが上です。お金を支払った

側が偉い、という資本主義の原則は外せません。

サービスするスタッフだけでは差別化が難しい。サービスとは無関係だった職

人さんや技術者こそが差別化のキモとなります。

パティシエ自らスイーツを運んでくると感動します。

お客様が喜ぶ顔を直接見るほど、やる気の出ることはありません。