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飲食店のユニフォームを販売して20年、飲食店ユニフォームなら俺におまかせブログ
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06.10.07:35

ワインというのは②

昨日の白ワインに続いて

よく飲んでいる「赤ワイン」の説明です

白ワインとは違って、濃い色のブドウから

使っていて

白は皮を抜く、赤は皮ごとつぶして発酵さ

せて作っています

発酵させるため、室温で出されるのこと

が多いのも特徴

若い年数ほど赤色が薄く、熟成されるほど

濃い赤色になります

味わいも若いものは軽く、熟成したものは

重みのある味わいへと変わります

アルコール度数は白よりも高いのが一般的

抗酸化物質も多く含まれるため、

美容や健康を意識する人は、赤ワインを

選ぶ人が多いようです

いかがでしたか、「美容と健康」につながる

ならやっぱり赤かな~

次回は「ロゼワイン」紹介します

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