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飲食店のユニフォームを販売して20年、飲食店ユニフォームなら俺におまかせブログ
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10.31.20:25

そらば亭さん

我が家は初体験ブーム

今回は蕎麦が食べたいということで、

行ったことのない、鯖江方面にあるお店を急きょ探しました

ネットで見つけたのが「亀蔵さん」

立ち寄ると、1時半にも関わらず7組待ち

断念して次を検索・・

すると、元々今立町にあった「そらば亭」さんが、

鯖江市の「獏の棲む家」さんのお隣に姉妹店としてありました

さっそく移動

店内は、金婚式を家族でされたのであろう写真が飾ってあり

老夫婦ともう一人のおばさまで切り盛りしていました

接客サービスとしてはとても良いとはいえません

他のお客様が呼んでも出てこなかったり

5000円だった会計が、8000円と言われたお客さんとのすったもんだ

注文した蕎麦も出てくるまでに時間がかかる・・

そんな光景があるにも関わらず、誰も文句を言う人はいません

飲食業は、提供する料理や接客でお客さんを満足させることに

力を入れていますが、

こちらのお店にはなんとなく不要のようです

それは、ご主人と一緒に働いている方の人柄なのかな?

お客さんが私たちだけになった時

そば粉まみれになったご主人が厨房から出てこられ、

ひと言

「バタバタしてごめんの、はやく出せるといいんやけどの」

もやもやしていたものが一瞬で吹き飛びました!


でも、お会計を済ませようとしたらお釣りが10円足りません(笑)


初体験にして、すでにハマったお店

美味しいお蕎麦を食べるなら、「そばら亭」さんオススメです

セルフですが、サービスコーヒーもあります






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