入社２５年 ユニネクのことなら俺におまかせブログ　岩。

初「さっちゃんのカルビ丼」いただきました


注文の流れがわからず、

何度か店員さんに説明されてしまいました



これから行く方のために、

注文のシステムお伝えします

まず、

①入り口で食券を購入
　※テーブルに座っても誰も来ません

②食券を持ってオープンキッチンへ

③食券（半券）と交換に呼び出しベルをもらいます

④ベルをもって空いている席に座ります

⑤ベルが鳴ったら、出来上がりのサイン
　※「手作りのため時間がかかります」となっていますが、
　　　音が大きいのと以外と早くベルが鳴り、ちょっとビックリします
　　　
⑥オープンキッチンへ、呼出ベルと注文した商品と交換

⑦自席に運び、ようやく食べれます
　※サラダを頼んだら、ドレッシングはかかっていません
　　セルフ水の横にあります（一種類のみ）

⑧食べ終わったら、食器を返却口へ

⑨お水もセルフなので自分で取りに行きます
　※待っててもお水は運んで来ません
　※おかわりの水はテーブルに設置されていません


フルに近いセルフサービスなので、

ホール店員は一人で十分回せていました

サービスエリアと同じ要領と考えればわかりやすいです

人手を極力少なくして効率よく回す

今の飲食店にはあっているシステムなのだと思いますが

お客様の方は、なにかと忙しいかもしれません


で、美味しかったかというと

牛肉にしっかりと味が染み込んでいるせいか

ご飯との相性が抜群！

サラサラッと、５分で平らげてしまいました

まだ気になるメニューもあったので

近いうちに、また行ってこようと思います



こちらのお店

お客様のビリオンフーズハヤシ様がやっておられたのですね
https://ameblo.jp/birion/entry-12377610486.html

知らなかったことに、元担当者としてお恥ずかしい限りです